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普洱茶分类

2015-8-5 10:10| 发布者: admin| 查看: 1401| 评论: 0

摘要: 1.按存放方式分干仓普洱指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。湿仓普洱通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。2.普洱茶依树 ...


1.按存放方式分
干仓普洱
指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。
湿仓普洱
通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
2.普洱茶依形态分
古树或乔木:
一般指没做修剪的近百年或几百年的大树。
台地茶:
为了采摘方便,同绿茶采摘方式相似的平整矮化的茶地。
3.洱茶依制法分 
生茶:
采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法.
熟茶:
1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。
4.依外型分类介绍 
普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种。
(一)饼茶=扁平圆盘状,有点向派或披萨那样。
(二)沱茶=形状跟饭碗一般大小。
普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。
(三)砖茶=大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。





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